REGLEMENT INTERIEUR DU SERVICE RESTAURATION
Le réfectoire du collège accueille chaque jour :
* 120 élèves de primaires
* 202 collégiens demi-pensionnaires (les élèves externes peuvent ponctuellement y déjeuner s’ils le souhaitent)
* environ 20 commensaux (selon les jours)
Le personnel se répartit de la manière suivante :
* 5 personnes dont 1 CAP Cuisine
* 1 personne à temps partiel
* 1 personne mairie
Un salad’bar a été mis en place depuis 2014 et propose, chaque jour, des entrées diverses et variées.
Origine des produits :
* Viande : Boucheries Locale et Entreprise de la Manche (La Chaiseronne, Nouet…)
* Yaourts et glaces : Fermes traditionnelles et/ou Bio Locales (Montcuit, Le Theil, Saint Sauveur le Vicomte, Grosville)
* Fruits et légumes : Granvill’Fruits
* Légumes BIO : Pierrepont, Lessay
